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送餐機器人助餐飲行業復工復產“無接觸配送”安全衛生

上傳:lxy999     來源:信息存儲服務     日期:2020-03-22

[摘要]  
   隨著疫情趨緩,各行各業在確保安全的情況下開始有序復工,而有著煙火氣息的餐飲業開門納客恢復堂食,在彥盛彥•爛豆花火鍋店,進門測溫、隔桌就餐、機器人送餐,位上分餐等防控措施,最大限度保證顧客堂食安全
 
[正文]    

   隨著疫情趨緩,各行各業在確保安全的情況下開始有序復工,而有著煙火氣息的餐飲業開門納客恢復堂食,在彥盛彥•爛豆花火鍋店,進門測溫、隔桌就餐、機器人送餐,位上分餐等防控措施,最大限度保證顧客堂食安全。

送餐機器人助餐飲行業復工復產“無接觸配送”安全衛生


   隨著全國各大餐飲門店陸續開放堂食,“對火鍋的想念”也成為很多吃貨的熱門話題。想出門解饞的網友也許會擔心:火鍋的自帶屬性是“不聚餐,沒氣氛”,網友更是表示,“火鍋店吃的就是一種感覺,舒適的環境,貼心的服務,大家一起看著鍋底慢慢沸騰,就像重新找回了熱氣騰騰的生活,讓人永遠值得期待。”但,現在堂食火鍋真的安全嗎?

送餐機器人助餐飲行業復工復產“無接觸配送”安全衛生


   探店張莊路的彥盛彥•爛豆花火鍋店,你可以找到這一答案。進入門店的客人,需要先進行測量體溫、登記個人信息、手部消毒等一系列步驟后,才被允許進入堂食區域就餐。餐桌間距均在1米以上,基本都是兩三人一桌,4人以上的則被安排到圓桌或者包間。火鍋店負責人馬繼盛表示,目前爛豆花火鍋45家直營店陸續都開放堂食了,店員幾乎每天能接到幾百個電話,都是咨詢堂食恢復情況的,現在開放堂食已經七八天了,客流量也慢慢上來了,每天能接待四五十桌客人。

送餐機器人助餐飲行業復工復產“無接觸配送”安全衛生


   值得一提的是,彥盛彥•爛豆花火鍋店,承擔著“傳菜”、“送餐”等任務的是幾臺機器人服務員,它們全自主、無接觸、精準配送,有序地在餐廳里穿梭行走,直至到達指定餐桌位置。

   “這是我們爛豆花火鍋店的一大特色,機器人‘無接觸’送餐不但提高送餐效率,而且減少服務員接觸菜品這道工序,菜品從廚房到餐桌更加安全放心。”負責人馬繼盛表示,恢復堂食之后,出于對食客安全的考慮。

送餐機器人助餐飲行業復工復產“無接觸配送”安全衛生


   據了解,“無接觸配送”服務最先由美團外賣聯合餐飲機器人品牌擎朗智能率先在全國推出,通過減少面對面接觸,保障用戶和騎手在送餐環節的安全。目前,已經有漢堡王、云海肴、峨嵋酒家等多個美團合作商家上線機器人“無接觸配送”方案。稍早前,美團外賣發布的《無接觸配送報告》顯示,采用“無接觸配送”的訂單占到訂單總量的80%以上,且每單外賣都使用“無接觸配送”服務的用戶占比超過六成。

送餐機器人助餐飲行業復工復產“無接觸配送”安全衛生


   擎朗智能創始人李通表示,疫情過后,「無接觸」也會留下來。現在越來越多的行業將機械、沒有技術含量的工作交給了機器人,將寶貴的人力用在溫馨個性化服務上。而機器人服務員不僅能給餐廳增加新賣點,提高品牌附加值,還能帶來巨大的增值服務空間,甚至引發餐飲模式變革。

   (新聞稿 2020-03-23)


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